Restos

Aramis a écrit:

Après payer pour excuse moi du terme "me faire emmerder" pendant que je bouffe par 3,4,5 pingouins autour de moi non c'est pas mon trip.
Je recherche la qualité pas l'image et les quelques fois ou j'ai foutu les pieds dans ce genre de resto (~100€ par tete de pipe) ça a été beaucoup de tape à l'oeil, de chichis, pas grand chose dans l’assiette bien souvent et des plats dont la "construction" etait plus la pour flatter le chef et ses idées "nouvelle tendance" que les papilles du client

Je pense avoir fait un bon paquet de restos, et pour moi les différences de prix peuvent se justifier sur pleins de points.

Après on peut etre effectivement peu attiré par le service qu'on trouve dans un resto gastronomique, et j'en ai connu qui se la petaient aussi bien au niveau du service que de la note sans que cela ait été justifié par l'assiette (typiquement La Bigarrade sur Paris par exemple, prétentieux, et honteux niveau doses !

J'en ai vu aussi dans le genre bistrot, juste excellent, comme la régalade oar exemple.

Mais apres, je pense que c'est un choix, et que chaque chose peut se discuter. Par contre une certitude, les restos en France sont plus chers que dans d'autres pays européeen c'est vrai pour du "moyen"

Fr3d a écrit:

nan, EC va nous parler du bol d'eau chaude et de la soupe en poudre

la soupe, je la fais moi meme

clair que la bigarrade vu où il sont placés ils ne peuvent marcher que sur la case "elitiste j'me la pete avec reservation mini un mois à l'avance"

Je ne comprends d'ailleurs pas leur reussite, quand a leur concept ou c'est le client qui doit s'adapter au chef et pas le contraire, c'est juste un truc qui me depasse

ec a écrit:

Mais apres, je pense que c'est un choix, et que chaque chose peut se discuter. Par contre une certitude, les restos en France sont plus chers que dans d'autres pays européeen c'est vrai pour du "moyen"

Quand même la France terre de LA Gastronomie

Sérieux tu prends l'Irlande par exemple sur 15 jours on s'est arrêté à l'arrache de partout et on a mangé de bien à très très bien, genre un Italien à Kilkenny ou pour 4 avec apero + vin + entrée-plat-dessert on a mangé comme des rois pour... 110€

Par contre ça t'aurait "plu" ils étaient 2-3 serveurs par table + le sommelier, c'etait pas l'italien pates-pizza je me rappelle encore de la soupe à la tomate froide en entrée qui était à tomber, seul point négatif pour moi le coté trop collant du personnel.


En France c'est triste à dire mais 8 fois sur 10 je suis déçu, au dela du prix, c'est souvent très moyen à pas bon même des fois.

Je suis d'accord, l'allemagne (au dela de ce que tu peux y bouffer ) et nettement moins chere pour manger, exemple si tu compares sur une pizerria dans une grande ville comme Munich vs Paris, tu est entre 10 et 20 % moins cher.

Angleterre pareil, mais grace au taux de change, tu manges bien dans pas mal de pub !
Je passe sur l'Italie, ou j'ai mangé ma meilleure pizza dans un hotel, livrée dans ma chambre pour...5 euros

brunch nordique hier ici : http://www.floradanica-paris.com/

très beau et bon brunch dégusté au calme et au milieu de la verdure alors que le brouhaha touristique n'est qu'à 30 metres.

J'y ai récemment dîné me souvenant justement des excellentes critiques de ce brunch.

Je n'avais pas une grosse faim, et c'est sûr qu'en juillet à Paris en semaine il devait surtout y avoir des touristes, donc nous avons fait baisser la moyenne d'âge assez dramatiquement, mais très bon souvenir.

J'ai mangé un saumon cuit comme rarement j'ai eu l'occasion d'en goûter.
Et pour finir de bétonner un riz au lait "danois" pas mauvais du tout (bon après je ne suis pas certain qu'il méritait d'être à 10 €).

au brunch tu as aussi du riz au lait, saumobn dans toutes ses formes, hareng etc etc

c vraiment impressionnant, surtout quand tu vois à quoi ressemblent les autres brunch du quartier.

nous aussi on a fait peter la moyenne d'age. par contre reservation plus que conseillée. Pour un 14 aout c'etait quasi plein.

Je note, je note.
J'avais déjà adoré celui du Nolita, faudra se faire celui-là (et dans ces cas-là j'apprécie de pouvoir me garer comme je veux dans ce quartier avec la moto).

et puis c'est bien finalement d'etre dans un resto de vieux.

c'est calme, cela change,surtout dans le 8ème, des beuglements de la jeunesse dorée...

Je plussoie, dans certains cas j'aime bien quand c'est une bonne soirée avec des gens que j'apprécie et avec qui j'ai envie de parler, que ce soit aussi calme.

Moi je préfère grailler à la baraque, c'est presque gratos et après je peux même me taper la cuisinière et la serveuse

Moi je me suis juste tapé la convive

ça a été sportif alors mais ne dit on pas plus le con vif

Diner hier Chez Frederic Simonin (c'est le nom du resto) dans le 17ème derriere la fnac des ternes :

mérite son étoile, cuisine au cordeau, recherchée mais sans partir dans le n'importe quoi de la cuisien mol(en)culaire.

surement un tres bon plan pour le midi avec un menu à 39 € (par rapport au savoir faire de la maison).

A se faire offrir.

le-merou a écrit:

A se faire offrir.

Et donc, c'est quand que tu rinces ?

b'o a écrit:

le-merou a écrit:

A se faire offrir.

Et donc, c'est quand que tu rinces ?

quand tu suces

Bon ben c'est pas grave, on a des tickets resto

Chez Paul Bocuse vendredi, en mode j'ai défoncé le buffet des desserts

Comme j'ai dit sur FB, ça a l'air de déchirer quand même assez pour que je t'envie à mort.

A deux et sans s'enflammer sur les vins, avec le premier menu, tu t'en sors à un demi-smic à vie, mais un très très bon moment.

Service parfait : ni obséquieux, ni nawak, discret mais présent ...

Autres convives : des gens détendus et qui viennent pour la table, non pour être vus ou voir les autres

Plats : Bocuse est loin de la nouvelle cuisine et encore plus de la cuisine moléculaire-mes-roustons. Mais putain de bordel de merde, tu kiffes deux fois plus de manger un plat qu'aurait pu faire ta grand-mère mais qui est 20 fois meilleur que si elle l'avait fait même en se déchirant.
Mon plat était une fricassée de volaille -> viande parfaite dans son goût, sa cuisson, sa consistance. En accompagnement un peu de riz safrané et des épinards. Et ben je n'ai jamais mangé de tels épinards ... non seulement ce devait être de l'épinard de compét' comme matière première, mais la préparation sublimait le légume, sans pourtant déborder de crème ou de beurre, même loin de là. Et quand on arrive à donner un goût parfait à des épinards, c'est qu'il y a du métier.

Bref le ravissement, c'est vraiment le travail à la perfection d'une matière première connue et rabâchée qui te procure un bonheur simple ...
Avec un très bon ami tu te retrouves à te dire que la vie est belle après deux bouchées d'épinards, et au fond c'est bien cela la magie de ce lieu.

Ca vaut combien par curiosité?

Menu à 150 €, bouteille à 120 €, cafés et apéro (coupe de champagne) je ne sais pas combien.

Il y avait un menu à 185 € hyper tentant mais même après avoir dîné hyper light la veille et fait abstinence de petit déjeuner 4 plats et les entremets ça n'aurait pas été jouable.

Ca fait une bonne addition quand même...
Mais pour une grande occas' c'est sympa
faut juste ajouter que c'est pas à coté et ça fait un très cher WE potentiel...

http://www.danslenoir.ca/francais/

Concept très sympa, manger dans l'obscurité la plus totale. La bouffe est ordinaire pour le prix, mais l'ambiance est vraiment cool... Je conseille à tout le monde de tenter l'expérience au moins une fois :)

La déco est vraiment sympa, en voilà d'ailleurs une photo!